商業センターブログ 新着記事

昼間のイベントにご参加のカンボジア開発連帯起業家協会（CEADS）のメンバーとそのご家族、カンボジア労働支援センターやコジマグループ

で働くカンボジアのメンバーが集い、夏の夜のひと時を楽しみました。

故郷を遠く離れて厚木市で働くカンボジアの若者たちは母国のクメール語で語り合い、笑顔がいっぱいです。カンボジア大使やCEADSの先輩が

たから暖かい言葉をたくさんいただきました。

現在コジマグループでは建築エンジニアとしてまた特別技能資格者として、カンボジアの若者が９名働いています。

 2024年7月1日厚木アーバンホテルにて亀井善太郎氏による講演会が開かれました。テーマは「Inclusive Growth-包括的な成長」。

来日中のカンボジア青年開発起業家協会のメンバー、在日カンボジア大使館のツイリー大・参事官方もご参加くださいました。

年７パーセントの経済成長を遂げている国であるカンボジアの皆様にとって、大変に示唆に富んだ内容でした。

 ５月３・４日カンボジアフェスティバル。

私たちも、在日カンボジアコミュニティーのブースの一角をお借りして参加しました！

このフェスティバルは２０１５年より５月のゴールデンウィーク中に渋谷区代々木公園で開催されています。二日間で来場者は１０万人と言われる国内最大のカンボジア関連イベントです。二日とも快晴に恵まれ、新緑の美しい代々木公園に、今年は一段と多くの方がお見えになりました。

公園内の野外ステージではセレモニーやカンボジアの音楽や伝統舞踊が披露され、カンボジア商品、カンボジアの子供達を支援する団体、アンコーワット遺跡関係団体、その他カンボジアに関係する企業・団体のブースがずらりと並びます。

またカンボジアレストランや在日コミュニティーのブースではカンボジア料理の数々が提供されます。どうぞ一度いらしてください。

「主催は在日カンボジア王国大使館、NPO法人：在日カンボジアコミュニティ、在日カンボジア留学生協会です。）

 本日（2024.4.30）は、日本カンボジア貿易株式会社/社長/サイトウ様、ミヤギ様、株式会社アネス/代表取締役/袋様がカンボジア商業センターを来訪されました。皆様、色々な形でカンボジアと取引をされており、有益な情報交換をさせて頂きました。

カンボジア、プノンペンにある「Hiroshima House」を訪問致しました。

広島ハウスは貧困等により学校教育が受けられないカンボジアの子供たちに無償で学習環境、図書室、教材などを提供しており、2006年に完成しました。校舎建設費や運営費は募金でまかなわれています。現在、路上生活者や近隣住民を含め６５名が学びにきています。あいにくと子どもたちはおりませんでしたが、翔設計/プノンペン支店長/尾形様に施設案内をしていただきました。

 カンボジアでなじみの深いレシピ・料理の紹介第２弾になります。

①　FRIED RICE WITH SHRIMP PASTE：
赤唐辛子、生姜、油揚げ、牛肉炒めが添えてあるエビチャーハンです。添え物は日本国内でも手に入る食材ですので、これを追加するだけでチャーハンもカンボジアテイストが出ますね。

②　FRIED CHICKEN：
カンボジア流のフライドチキンです。

③　PORK LOV　WITH VEGTABLES:
豚の内臓炒めと野菜です。

 プノンペンにあるカンボジア国内最大の市場「セントラル・マーケット」

魚類、肉類、衣類をはじめさまざまな食材・ものが並びます。中にはカブトガニも陳列されています。日本でも瀬戸内海をはじめ各地で生息している様です。日本では食材には用いられていないようです。カンボジア商材を探します。

 本日は、KOJIMAGUMI CAMBODIAにて小島組技術者として日本へ送り出し予定の方達への日本語レッスンを見学。
日本で働く外国人労働者に取り、「言葉の壁」は大きく立ちはだかります。一定の時間で効率的に日本語レベルを基準まで引き上げるテクニックを見学します。講師は現地法人Director/トレン氏です。

 このシリーズではカンボジアでなじみの深いレシピ・料理の紹介をしてまいります。

①　SAMLOR KENG WITH PORK RIBS AND PINAPPLE:
サムローはカンボジアでスープ料理を指し、「ポークリブとパイナップルのスープ料理」と言った所でしょうか。
パイナップルの甘味とコクがスープによく馴染んでいます。

②　FISH AMOK：
伝統的なクメール料理であり、多種のスパイスによるミックス・ペーストとカレー、淡水魚、ココナッツミルクを混ぜ卵でとした料理です。

③　Stir-Fried beef topped with grilled tree ants：
「牛肉炒め赤蟻をのせて」　酸味があると言われている赤蟻ですが、それほどの酸味は感じませんでした。